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诗文 萝卜骨头汤
释义

萝卜骨头汤

秋季,嘴唇裂,喉咙干痒,萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。在古代就有记载,白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用,所以频服萝卜骨头汤,也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。秋季怎么补,都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效。

萝卜骨头汤的用料

猪骨 500克 萝卜 1根
生姜 3克 干贝 10克
盐 适量 八角 1个

萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

准备好所有材料,白萝卜一根约400克,猪骨500克;干贝10克(干贝也叫瑶柱),生姜3克;
萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

猪骨洗干净,放入锅中煮沸,去腥,捞出滤干水待用;
萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

萝卜去皮切块,生姜切片,干贝浸泡洗干净;
萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中,加入适量的清水;
萝卜骨头汤的做法图解5

步骤5

煲1个小时,放盐拌均,即可。

萝卜骨头汤的烹饪技巧

1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟,再放萝卜; 2.干贝是鲜甜的,使得萝卜更加清甜,汤的鲜美;

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更新时间:2025/2/6 8:55:19