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诗文 红烧猪蹄
释义

红烧猪蹄

因为想丰胸,所以才学会的~~

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 西兰花 150克
葱 适量 姜 适量
桂皮 适量 八角 适量
花椒 适量 冰糖 适量
香叶 适量 酱油
黄酒
干红辣椒 丁香

红烧猪蹄的做法

步骤1

买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块,然后泡洗干净

步骤2

锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

步骤3

炒糖色:炒锅加热后倒油,加热适量冰糖,变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

步骤4

加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋

步骤5

加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

步骤6

加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

步骤7

倒入电压力锅中,加入适量的盐

步骤8

盖好盖子,启动高压锅,保压约50分钟。待自然泄压后打开,装盘。

步骤9

取适量的汤汁加入到炒锅中,大火收至汤汁浓稠后,浇在炖好的猪蹄表面即可。

红烧猪蹄的烹饪技巧

1.如果不用高压锅,普通锅炖约1.5小时左右也可,那么盐要后放,放早了猪蹄不容易炖酥烂。 2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的,当然也可以不用。

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更新时间:2025/2/6 7:06:32