诗文 | 红烧猪蹄 |
释义 |
红烧猪蹄因为想丰胸,所以才学会的~~ 红烧猪蹄的做法步骤1 买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块,然后泡洗干净步骤2 锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干步骤3 炒糖色:炒锅加热后倒油,加热适量冰糖,变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色步骤4 加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋步骤5 加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色步骤6 加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开步骤7 倒入电压力锅中,加入适量的盐步骤8 盖好盖子,启动高压锅,保压约50分钟。待自然泄压后打开,装盘。步骤9 取适量的汤汁加入到炒锅中,大火收至汤汁浓稠后,浇在炖好的猪蹄表面即可。红烧猪蹄的烹饪技巧1.如果不用高压锅,普通锅炖约1.5小时左右也可,那么盐要后放,放早了猪蹄不容易炖酥烂。 2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的,当然也可以不用。 |
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