可爱的小熊面包
其实做面包很简单，和好面，揉出膜，发酵好，整形，发酵，烤好出炉，就可以享用了。每个人的喜好不一样，包上自己喜欢的馅，整个好看的形状，又是一款新式面包。
小熊面包的做法
步骤1
准备好各种材料，黄油不需要软化。
步骤2
将面粉，鸡蛋，盐，酵母，糖放到揉面盆中。注意，酵母和盐要分别放置在面盆的2端，避免2者混合后酵母失效。
步骤3
最后倒入牛奶，不同面粉吸水性不一样，所以牛奶不要全部倒进去，留10ML左右，和面时依据面团的干湿度慢慢加入。
步骤4
用筷子将面盆里的材料合成絮状，放置醒20分钟，借助手腕和手掌的力量将面粉和成面团。
步骤5
把面团揉至扩展阶段，此过程大约20分钟。很多人不明白扩展阶段是什么样的，就是面团能出膜，膜一拉就破的状态。
步骤6
将黄油从冷冻室拿出，切35克放入面团中，继续揉。
步骤7
等黄油充分融合到面团中后，借助摔打的手法将面团揉出膜。能拉出薄而不破的手膜为好，20分钟后，漂亮的手膜出现了。
步骤8
将揉好的面团放至温暖的地方发酵2—3小时。
步骤9
面团发至原来大小的2至3倍为佳，发酵时间根据发酵温度会有所偏差，一般在3小时左右。
步骤10
发酵好的面团排气（就是把发酵的面团揉几下，将发酵气体排出）后，醒20分钟，分成12个35克的小面团。
步骤11
取一团面，用手掌压扁后，将豆沙馅放到面团中间。
步骤12
将面皮完全包住豆沙馅后封口，将封口朝下放置。
步骤13
依次将12个面团都包上豆沙馅，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵。
步骤14
将剩的面团分成24个3克的小团，做小熊耳朵。分好后搓圆，盖上保鲜膜。
步骤15
二次发酵好后，将3克重的小面团逐一贴到每个大面团左右角上，再刷上一层鸡蛋液。
步骤16
烤箱预热5分钟，下火160度，上火140度，烤20分钟。
步骤17
小熊面包基本模型出炉了，有点意思吧。
步骤18
将巧克力隔热水融化，用牙签沾巧克力在面包上画出小熊的眼睛。
步骤19
同样的方法，画上小熊的嘴巴。
步骤20
可爱的小熊面包完工了，是不是有那么点意思？？？哈哈
步骤21
好可爱咯