栗子蛋糕卷

秋天是栗子飘香的季节，大街小巷都在卖糖炒栗子。吃不完可以用来做蛋糕。

栗子蛋糕卷的用料

步骤1

蛋白分次加入25g糖，打到拉出小弯钩即可。

步骤2

蛋黄加糖搅拌均匀，依次加入牛奶，玉米油拌匀，筛入低粉拌匀。

步骤3

先把一勺蛋白糊拌入蛋黄糊中，再倒回蛋白糊中，切拌均匀。

步骤4

倒入烤盘中，最好长方形的，如28*20的，我的烤盘大，就用锡纸折起的盒子。

步骤5

上下火140度，中层15分钟左右。取出倒扣架子上去掉锡纸。

步骤6

翻身涂上栗子泥，在卷起的一头放多一些。栗子泥做法见另外菜谱。

步骤7

卷好定型30分钟左右。

步骤8

用裱花袋装好栗子泥，剪一小孔，挤成线条状即可享受。

步骤9

看起来不错吧。

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