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诗文 葱油饼
释义

葱油饼

这个适合早餐吃的葱油饼可以在前一晚就将面团做好,放入冰箱冷藏,第二天早晨只需要进行最后一步就好,也是个快手早餐~

葱油饼的用料

中筋面粉 150g 猪油 150g
油酥用面粉 适量 盐 2g
葱花 适量 各种香料 适量
开水 75g 色拉油 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

原料大集合!值得一提的是,水需要用开水哦,香料不全也问题不大,但一定要有八角,喜欢桂皮的童鞋也可以加桂皮,只是我很不喜欢桂皮的味道就不加啦~
葱油饼的做法图解2

步骤2

面团揉好后醒发15min,醒发的时候可以做油酥,猪油放锅中开小火化开,放入香料,油烧热倒入面粉和葱花混合的碗中。
葱油饼的做法图解3

步骤3

面团分成3份,涂上油酥,从上往下卷起。
葱油饼的做法图解4

步骤4

卷起后再擀长,要比第一次擀开的长一些,再卷起然后压扁,擀成饼状。
葱油饼的做法图解5

步骤5

锅中烧热饭入色拉油,放入面饼剪至两面金黄。
葱油饼的做法图解6

步骤6

成品啦!铛铛~

葱油饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:15:56