葡式蛋挞和天使蛋糕卷
爱心早餐
我用蛋黄做成葡式蛋挞：
葡式蛋挞带着浓郁的香味，清淡爽口，别具风味。
剩下的蛋白做成天使蛋糕卷。
天使蛋糕卷：“在我泡沫的乳香里，环绕着你闪亮的自由，含着单纯的希冀。在沸热的烤箱里，蒸腾着痛楚的激情，你的热吻，我出炉的美丽，不期而遇。
蛋糕涂上一层自己做的卡士达酱，清香，细腻口感，味道美味，它不含任何油脂成分，纯白无无暇。
让我爱上烘焙的动力来自爱人和女儿，即使是不完美的作品，他们都毫不犹豫地向我竖起大姆指。呵呵，家人太给力了!
葡式蛋挞和天使蛋糕卷的做法
步骤1
蛋挞水的制作： 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
步骤2
蛋挞皮我在网上购买半成品。
步骤3
天使蛋糕卷： 1.蛋白、白醋以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將細砂糖分2次加入拌打至湿性发泡。 2.低粉过筛，加入蛋白霜中，用刮刀拌匀至面糊光滑。 3.將面糊倒入垫有油纸的烤盘，在表面撒上葡萄干，以170℃烤約15分钟，出爐後倒扣至完全冷卻除去油纸。 4.在蛋糕面涂上一层卡士达酱，然后将蛋糕卷起，切块即可。