豆腐丸子
白萝卜丸子，红萝卜丸子，莲菜丸子，牛肉丸子，红薯丸子，柿子丸子，韭菜丸子等等丸子，通常我都会做着给妞吃，一天，妞告诉我，想吃豆腐丸子。我说好。我就准备了香茹，红萝卜做辅料，香茹营养丰富，红萝卜含多种维生素，另外黑的，红的，白的，黄的加在一起一一绝配。吃着外皮酥，品着里面嫩，美呀！
豆腐丸子的做法
步骤1
把豆腐用刀抿碎，胡萝卜，香茹(温水泡开后，用特百惠旋风刀拉碎)混在一起。
步骤2
填加所有佐料在一起，用筷子搅拌匀。
步骤3
带上一次性手套，团成圆形，放到盘子里。
步骤4
锅里倒上油，油温6成热时，顺着锅边放丸子，(油温不能太高，僻免外糊里不熟，或由于油温高，丸子开裂伤到人)
步骤5
装盘，开吃。豆腐丸子的烹饪技巧
1.加鸡蛋起虚。2.加粉欠起粘。3.加香油提味。4.加胡椒掩盖豆腥味。