凉皮
凉皮的做法
步骤1
和好面醒一个小时
步骤2
洗面，一直洗到换的水变清。
步骤3
洗好的面团一起放在洗面水中沉淀8个小时！这样面团蒸的时候能发起来。
步骤4
把洗好的面放锅中蒸半个小时后面筋做好。
步骤5
把洗面水沉淀出的水倒掉
步骤6
搅拌均匀放在一个平底的盘子中下锅蒸
步骤7
蒸好后掀起来！！
步骤8
准备所有配料，芝麻酱放水放少量酱油，大蒜拍碎加盐水泡，花椒大料葱姜放热水泡成料说，花生干锅煎一下，糖盐酱油蚝油陈醋调成汁！
步骤9
所有东西倒一起搅拌均匀。