诗文 | 玫瑰花面包 |
释义 |
玫瑰花面包今天我的这个汤种有点特别,我熬粥的时候放水多了,熬好后就盛了些出来,倒了又可惜,我就把它当汤种了。 玫瑰花面包的做法步骤1 把面种的三种材料混合即可,不用揉光,直接装好放入冰箱保鲜层发酵。步骤2 发酵结束后取出,加入面团的材料(除黄油外)。启动面包机和面程序,揉成团再加入黄油,重启面包机的和面程序。![]() 步骤3 发酵结束后用手指沾点面粉戳一下,洞口不回缩就可以开始做了。![]() 步骤4 把面团分成15克左右,擀成像饺子皮样,5个为一组排好。![]() 步骤5 从下往上卷。![]() 步骤6 这是卷好的样子。![]() 步骤7 切开两半。![]() 步骤8 切口朝下排列在烤盘即可。![]() 步骤9 放入烤箱发酵30分钟左右,结束后面上刷蛋液,撒上白芝麻放入烤箱,烤箱先预热160度,烤20分钟即可。![]() 步骤10 成品出炉。玫瑰花面包的烹饪技巧因为现在南方的天气还没开始冷,在发面种的时候最好放冰箱保鲜,大约需要发8小时以上,具体根据面团实际发酵的程度来决定,切记:面种在发酵的时候要盖好!不然面团外面会硬的! |
随便看 |
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