凉拌藕丁
凉拌藕丁的做法
步骤1
新鲜的藕，凉拌一定要买藕尖（嫩、脆）
步骤2
去皮
步骤3
切成丁，放在凉水里泡一下。防止变黑
步骤4
将半个红辣椒切成小断，葱、蒜切成末备用
步骤5
将水烧开后倒入藕丁，红辣椒段煮开（开后再煮两分钟）
步骤6
将水沥干，放入切好的葱、蒜、一小勺油辣椒、一小勺鸡粉、一大勺橄榄油、一小勺香油、一大勺醋、几滴生抽、一小勺白糖拌均匀即可
步骤7
装盘