诗文 | 培根披萨 |
释义 |
培根披萨培根披萨的做法步骤1 将8克酵母放温水中搅伴均匀备用,面粉过筛,加入蛋黄,软化的黄油,边搅边加入上面的温水,将面粉直到揉成光滑面团步骤2 盖上保鲜膜放温暖处发酵至两位大,挤出气泡,分成两个剂子,盖保鲜膜进行二次发酵。我是放在冰箱过夜,进行低温发酵,第二天拿出面团揉出气泡,擀成披萨盘大小的面饼,摊入8吋圆盘,将面饼稍稍整形,将周围一圈推高些,用叉子在面皮上叉出小洞步骤3 将面饼放入预热200℃的烤箱烤5分钟,再拿出涂上厚厚一层披萨酱(面团我没有放盐,这里酱少的话,整个披萨就可能淡了),撒上马苏里拉奶酪,放200℃烤箱再烤5分钟让奶酪融化步骤4 拿出面饼继续放上自己喜欢的东西,蔬菜的话注意要是水分不多的,否则烘烤后可能会出水,影响披萨口感步骤5 加完培根再加洋葱步骤6 加青红椒步骤7 加甜玉米粒,再加上厚厚的一层奶酪,拉丝就看它了,最后撒上一点点皮萨草步骤8 烤箱200℃烤20分钟左右,奶酪融化并开始上色即大功告成!步骤9 完工步骤10 成品步骤11 拉丝也不错步骤12 一会儿就消灭了一大半培根披萨的烹饪技巧 |
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