丝瓜木耳炒毛豆
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。
丝瓜木耳炒毛豆的做法
步骤1
丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化
步骤2
毛豆剥好后洗净备用
步骤3
木耳泡发
步骤4
锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水
步骤5
起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用
步骤6
利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）步骤7
加入毛豆翻炒片刻步骤8
加入木耳一起翻炒几分钟
步骤9
加入适量盐调味
步骤10
加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）
步骤11
中火烧一会儿汤汁收汁即可关火
步骤12
关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅