丝瓜木耳炒毛豆

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。

丝瓜木耳炒毛豆的用料

步骤1

丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化

步骤2

毛豆剥好后洗净备用

步骤3

木耳泡发

步骤4

锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水

步骤5

起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用

步骤6

利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）

步骤7

加入毛豆翻炒片刻

步骤8

加入木耳一起翻炒几分钟

步骤9

加入适量盐调味

步骤10

加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）

步骤11

中火烧一会儿汤汁收汁即可关火

步骤12

关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。