蒜香烤茄子
老公很喜欢吃烧烤，但又担心炭火烤出的食材不利于健康，于是自己尝试用烤箱烤，结果老公赞不绝口
蒜香烤茄子的做法
步骤1
准备好茄子，最好选用稍微粗大一点的，用微波炉高火将茄子加热5分钟左右（视茄子大小而定），至茄子软软的。
步骤2
取出后用刀纵向划开铺平，再横向划几刀，但注意不要划断
步骤3
将大蒜拍好切成蒜末，这道菜用蒜量比较大，我基本上是一个茄子一头蒜
步骤4
将锅里放油加热后放入花椒炒香将花椒粒捞出，放入蒜末炒香加入生抽和蒸鱼豉油炒匀闭火
步骤5
将炒好的蒜末均匀的铺在准备好的茄子上，依个人口味洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，烤箱210度烤15分钟左右，没有烤箱可以用微波炉烤8分钟左右出炉