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诗文 葱油饼
释义

葱油饼

大女儿喜欢吃葱油饼和小甜饼,自从有了妹妹,妈妈就很少有时间做了,这次数学考了100分,想要的奖励就是这个。

葱油饼的用料

面粉 二斤 葱 一根
花生油 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

一斤冷水和面,一斤开水烫面,然后混合一起,又揣进了一点酵母,揉成光滑的面团。
葱油饼的做法图解2

步骤2

等待面发的时间,切葱花。葱花里放如盐、鸡精、13香,少许面粉。锅里热适量花生油,等油冒烟后迅速倒入葱花里,用筷子快速搅拌,制作油酥。
葱油饼的做法图解3

步骤3

面发好后,切成剂子,然后像揉馒头一样揉成团。
葱油饼的做法图解4

步骤4

把面团擀成薄饼,饼上铺上油酥,摊匀。
葱油饼的做法图解5

步骤5

从一头开始卷
葱油饼的做法图解6

步骤6

卷成条后再卷成团。
葱油饼的做法图解7

步骤7

团时尽量拉伸,卷的多层次多。
葱油饼的做法图解8

步骤8

把卷好的饼再擀薄,就完成了。
葱油饼的做法图解9

步骤9

开始分面剂时把饼铛打开,做好几个,饼铛也热了,第一批进锅。
葱油饼的做法图解10

步骤10

香喷喷的葱油饼出锅了。
葱油饼的做法图解11

步骤11

上面也可以加芝麻。
葱油饼的做法图解12

步骤12

油酥换成糖或者果酱,就是小甜饼。看分层不错吧。
葱油饼的做法图解13

步骤13

再来碗黑米杂粮豆浆。真熨帖。

葱油饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 6:48:24