烤箱烤鱼
烤箱烤鱼的做法
步骤1
鲈鱼洗干净，用刀在鱼身划几刀，抹盐、生抽。
步骤2
用保鲜袋包裹，冰箱上层冷藏腌制30分钟。
步骤3
腌鱼的同时调制酱香酱：生抽、蚝油、黄豆酱、五香粉、精姜粉、黑胡椒粉，少量辣椒粉。
步骤4
调制好的酱香酱（一定不能加盐，因为生抽，蚝油、黄豆酱里都有足够的盐了）。
步骤5
准备炒制配菜料
步骤6
炒制配菜的大料
步骤7
准备配菜：虾、香菇、金针菇、木耳、豆干、芹菜
步骤8
烤箱230度预热。烤盘铺锡纸。锡纸上刷油，将鱼平铺，鱼身刷油。入烤箱烤制20分钟。
步骤9
烤鱼过程中准备配菜：配菜过水?至7成熟。大料、蒜、姜、辣椒入油锅煸炒，加入配菜。
步骤10
20分钟后取出烤鱼，周围铺入配菜，在鱼、菜上浇入酱香酱，继续入烤箱15分钟。
步骤11
烤鱼出炉，色香味具全，不夸张的说，比外卖还好吃！棒棒哒！