木瓜炖黄颡鱼
木瓜炖黄颡鱼的做法
步骤1
将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；步骤2
将木瓜去心去皮，切成块状备用；步骤3
锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；步骤4
炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅
| 诗文 | 木瓜炖黄颡鱼 |
| 释义 |
木瓜炖黄颡鱼木瓜炖黄颡鱼的做法步骤1 将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；步骤2 将木瓜去心去皮，切成块状备用；步骤3 锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；步骤4 炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅木瓜炖黄颡鱼的烹饪技巧 |
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