可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均味鸡翅和可乐。其成菜味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。

可乐鸡翅的用料

鸡翅一斤

可乐一瓶

可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。

步骤2

锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。

步骤3

锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。

步骤4

待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。

步骤5

待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。

步骤6

倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。

步骤7

装盘，开吃吧。

第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出锅前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。