可乐鸡翅的正宗做法、鸡翅、可乐、八角、桂皮、香叶、肉桂、料酒、食盐、花椒、白糖、大葱、大蒜、生姜、生抽怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可乐鸡翅的用料

鸡翅

可乐

八角

桂皮

香叶

肉桂

料酒

食盐

花椒

白糖

大葱

大蒜

生姜

生抽

可乐鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗净，在翅身上划开几道，用葱、姜、蒜、料酒腌制（为了不耽误时间，鸡翅应提前腌制40-50分钟）。

步骤2

锅中加水，烧开，放入八角、桂皮、香叶、肉桂、花椒，食盐，再将腌制好的鸡翅倒入锅内，大火烧开，转小火，5分钟（这个时间根据个人对肉质口感的不同来把握）。

步骤3

将煮好的鸡翅捞出，挑拣出里面的葱、姜，沥干。

步骤4

炒锅中的油烧至八分热（这是为了鸡翅入锅时减少嘣油），倒入鸡翅，待鸡翅两面煎至淡淡的焦黄。

步骤5

待鸡翅两面均出现淡淡的焦黄时，倒入可乐，生抽，白糖（白糖依照个人口味，不需要太多，只是增加让汤汁的色泽），食盐，再滴入几滴料酒。然后盖上锅盖，大火烧开，转小火收汁。即可。

步骤6

鲜嫩多汁，色泽鲜美的可乐鸡翅出锅啦…… 最后撒上些许葱花（如果不喜欢葱花，可以撒上白芝麻），嗯……味道美极了。还在等什么，快快动手吧，美味不能辜负！