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诗文 可乐鸡翅
释义

可乐鸡翅

这是一道无论老人还是孩子都喜欢的美味,肉质鲜嫩。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 可乐
八角 桂皮
香叶 肉桂
料酒 食盐
花椒 白糖
大葱 大蒜
生姜 生抽

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗净,在翅身上划开几道,用葱、姜、蒜、料酒腌制(为了不耽误时间,鸡翅应提前腌制40-50分钟)。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中加水,烧开,放入八角、桂皮、香叶、肉桂、花椒,食盐,再将腌制好的鸡翅倒入锅内,大火烧开,转小火,5分钟(这个时间根据个人对肉质口感的不同来把握)。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡翅捞出,挑拣出里面的葱、姜,沥干。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

炒锅中的油烧至八分热(这是为了鸡翅入锅时减少嘣油),倒入鸡翅,待鸡翅两面煎至淡淡的焦黄。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

待鸡翅两面均出现淡淡的焦黄时,倒入可乐,生抽,白糖(白糖依照个人口味,不需要太多,只是增加让汤汁的色泽),食盐,再滴入几滴料酒。 然后盖上锅盖,大火烧开,转小火收汁。即可。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

鲜嫩多汁,色泽鲜美的可乐鸡翅出锅啦…… 最后撒上些许葱花(如果不喜欢葱花,可以撒上白芝麻),嗯……味道美极了。 还在等什么,快快动手吧,美味不能辜负!

可乐鸡翅的烹饪技巧

鸡翅一定要腌制,这样既可以去除肉的腥味,又可以很好的入味。

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更新时间:2025/2/6 7:55:17