蜜汁焗沼虾
现在正是沼虾肥美的季节，厌倦了红烧、油爆的做法，就来试试蜜汁吧，酸酸甜甜很开胃的
蜜汁焗沼虾的做法
步骤1
沼虾剪去胡须，开背，剔除虾线。改刀将虾尾巴从肚皮穿过去，做成虾球的形状， 这样不仅好看又容易熟
步骤2
辅料切丁，泡入白醋水。调制酱汁，蜂蜜两勺，酱油一勺，白醋两勺，盐、白胡椒少许，淀粉一勺
步骤3
改刀的虾泡入白醋、葱姜水。白醋的加入可以软化沼虾的虾壳，葱姜水可以去除沼虾的泥腥味。泡好后用厨房用纸吸干。
步骤4
热锅冷油加入蒜、姜爆香，放入沼虾煎一下（虾球很快就熟了），加入辅料，然后贴锅边加入调好的酱汁，翻炒就可出锅了