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诗文 红烧鱼翅骨
释义

红烧鱼翅骨

干鱼翅骨在家放了很长时间,总觉得弄起来麻烦!这次下决心把它烹饪了,结果我家宝宝说,妈妈鲨鱼翅膀是用来在海底游泳的,不是用来吃的!说完俺这当妈的就汗颜了,保证下不为例!

红烧鱼翅骨的用料

鱼翅骨 葱白
姜片 酱油
料酒
胡椒 高汤
水淀粉

红烧鱼翅骨的做法

红烧鱼翅骨的做法图解1

步骤1

准备高汤;泡发干鱼翅;
红烧鱼翅骨的做法图解2

步骤2

高汤里给适量料酒、放入泡发的鱼翅骨,煮沸后转小火30分钟;
红烧鱼翅骨的做法图解3

步骤3

锅下油,爆香葱白、姜片、加高汤、鱼翅骨、生抽、老抽、料酒、盐、少许胡椒(我喜欢甜调了点糖,也可以不加),小火40分钟,勾芡收汁起锅。

红烧鱼翅骨的烹饪技巧

吊一锅好高汤是非常严重的哦!

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更新时间:2025/2/6 2:50:39