咖啡椰蓉奶酪面包
咖啡椰蓉奶酪面包的做法
步骤1
材料集合图。
步骤2
用牛奶将咖啡粉冲开。
步骤3
倒入面包机内。加入糖。
步骤4
倒入面粉。中间挖小洞倒入酵母。
步骤5
开启揉面程序23分钟。结束后加入黄油，再一次揉面。
步骤6
两次揉面程序结束后拿出，盖上保鲜膜室温发酵1.5小时左右。
步骤7
发酵好的面团体积变大，挖洞不回缩。手感轻盈。
步骤8
拿出来排气后。分成10个小面团。
步骤9
在充分揉搓之后盖上保鲜膜松弛10分钟。这个时间来做内馅。
步骤10
奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀。
步骤11
再倒入咖啡酒。搅拌均匀。
步骤12
倒入椰蓉搅拌均匀。就成了馅料了。
步骤13
拿一个小面团，按扁，放上内陷，包起来。依次做好其余的几个。
步骤14
入烤箱第二次醒发30分钟。烤盘下放热水保持湿度。
步骤15
第二次醒发好之后预热烤箱180度5分钟。面包刷上蛋液，撒上椰蓉。入烤箱180度30分钟。
步骤16
出炉啦