最爱台湾味~三杯鸡

三杯鸡是台湾最有名的一道菜。三杯鸡起源于江西，台湾人对它进行了改造: 将油腻的猪油换成了清淡的胡麻油，而且加入了一种独特的香料……九层塔，就是西餐中常用的罗勒，有种特别浓烈的香味儿。台湾乡下有句俗语: 九层塔，十里香。当然，这也是我最爱的香料。