瘦肉土豆干锅的正宗做法、瘦肉、土豆、青椒、红椒、黄瓜、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、老干妈油辣椒怎么做-菜谱宝典

瘦肉土豆干锅的用料

瘦肉

土豆

青椒

红椒

黄瓜

蒜苗

葱

姜

蒜

料酒

酱油

盐

鸡精

老干妈油辣椒

瘦肉土豆干锅的做法

步骤1

1.先把土豆切成条，用微火炸熟备用。

步骤2

2.五花肉切片（原谅我当时没用五花肉但是用五花肉会更好吃），放进容器中，加入少许酱油料酒辣椒面，放置一刻钟左右入味。然后放油稍微过一遍。熟了捞出备用。

步骤3

3. 黄瓜一根切片，红椒一个切条，青椒两个切条，备用。

步骤4

4. 蒜苗切好备用。

步骤5

5. 姜蒜切好备用。

步骤6

6. 葱段切好备用。

步骤7

7. 花生米炸酥备用。

步骤8

8. 热锅，加入适量食用油，烧热之后加入老干妈（或豆瓣酱），炒出红油后，放入蒜苗、姜、蒜、红椒、青椒和黄瓜，翻炒。

步骤9

9. 炒到蔬菜差不多熟的时候，把之前的肉和花生倒进去。继续翻炒。最后加入少许鸡精和盐。翻炒后撒点葱花。就可以出锅啦。