诗文 | 水煮鱼 |
释义 |
水煮鱼水煮鱼的做法![]() 步骤1 草鱼让卖鱼的切小段,回家清洗干净用淀粉和料酒,姜片腌20分钟。![]() 步骤2 锅内放油(我用的老家的菜籽油,调和油也可以)油烧开后放豆瓣酱,蒜,姜,八角,花椒,炒到颜色变深,放入水,再放大葱段,添加酱油,鸡粉,白糖,熬10分钟。![]() 步骤3 放入腌好的鱼,先放鱼头煮两分钟再放鱼块煮8分钟,捞起鱼放入单独的一个碗里备用。再把自己准备的素菜放入锅内煮熟。![]() 步骤4 最后把煮好的素菜放入碗底,再把先前捞起的鱼放上面,放上香菜即可。水煮鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
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