天目湖鲫鱼汤
天目湖鲫鱼汤的做法
步骤1
鱼去鳞杀洗干净，沥水。注意鱼肚子里黑色东西一定要除去，否则会有腥味。步骤2
油锅烧至7分热，下葱段姜片爆香，放入鲫鱼煎双面。步骤3
豆腐切小块，泡入盐水中，去豆腥味。步骤4
砂锅炖大锅水，水开后放入煎好的鲫鱼?料酒一勺，炖煮步骤5
30分钟后，放入豆腐，盐调味，少许糖，继续炖煮。一小时后汤色奶白即可。
| 诗文 | 天目湖鲫鱼汤 |
| 释义 |
天目湖鲫鱼汤天目湖鲫鱼汤的做法步骤1 鱼去鳞杀洗干净，沥水。注意鱼肚子里黑色东西一定要除去，否则会有腥味。步骤2 油锅烧至7分热，下葱段姜片爆香，放入鲫鱼煎双面。步骤3 豆腐切小块，泡入盐水中，去豆腥味。步骤4 砂锅炖大锅水，水开后放入煎好的鲫鱼?料酒一勺，炖煮步骤5 30分钟后，放入豆腐，盐调味，少许糖，继续炖煮。一小时后汤色奶白即可。天目湖鲫鱼汤的烹饪技巧 |
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