香菇腐竹啤酒鸭的正宗做法、新鲜土鸭、姜、蒜、山奈、八角、大葱、花椒油、青/红椒、泡椒、洋葱、腐乳、香叶、香菇、腐竹、酱油、豆瓣、啤酒、怎么做-菜谱宝典

香菇腐竹啤酒鸭的用料

步骤1

准备配料、泡香菇腐竹～

步骤2

沙锅少油～煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜～先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子～炒变色了加入泡椒～一直煸炒直至水份几乎炒干

步骤3

加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀，5分钟后加入洋葱～

步骤4

加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时～#注意#砂锅比较容易粘啤酒一次加不完可以等烧干了些再加顺便用勺子动动锅底要小心别糊锅了 #糊锅就毁了#

步骤5

加入香菇腐竹再炖10分钟后～加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火～