超美味之卤肉饭
我没用五花肉，感觉太肥了，用的后腿肉，用铸铁锅小火慢炖的，到后面也很软烂
卤肉饭的做法
步骤1
洋葱切丁
步骤2
大蒜和姜切片
步骤3
肉切小块后焯水。焯好后留着等会用
步骤4
锅里放油，然后小火把洋葱丁大蒜丁和姜慢慢煎焦，不要急，煎洋葱的空，可以煮鸡蛋
步骤5
煎好盛出，油留在里面，然后用这个葱油炒肉
步骤6
把肉煸炒出油后，倒入生抽老抽蚝油炒色。然后倒入洋葱，炒一会加入开水，注意开水哦。多一点点，这样肉炖的烂，入味
步骤7
大火烧开后撇去浮沫，然后放进去两个八角，加入盐调味
步骤8
炖到半个多小时后，加入鸡蛋，放入几块冰糖。鸡蛋的个数随意哈
步骤9
煮到后面根据肉烂的情况决定时间哈，尝到瘦肉都很入味了。汤汁粘稠了，留些汤拌饭。好了，是不是很诱人
步骤10
多准备米饭哈