紫薯老婆饼
紫薯老婆饼的做法
步骤1
150克面粉与60克油和牛奶、白糖活成水油面，120克面粉与黄油活成油面，紫薯与白糖打碎。
步骤2
两种面分成数量相同的剂子
步骤3
将油面放到水油面上包成起酥的剂子
步骤4
将剂子擀成长条，卷成卷
步骤5
全部卷成长卷，醒10分钟…
步骤6
将长卷再次擀成长条，重新卷成卷。“蜗牛”
步骤7
全部卷好后后，将“蜗牛”擀成圆行，将紫薯放好包成圆饼，压扁
步骤8
刷上蛋液，用小刀将上层切开(不能切断)可以见到紫薯，撒上芝麻
步骤9
放入烤盘，190度，18～20分钟
步骤10
稍加凉凉，即可食用