酸奶冻芝士蛋糕
这个配方做出来冻芝士蛋糕比较腻，若不想太腻的话，可适当的减少奶油的量，改为酸奶会好很多。
酸奶冻芝士蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化，倒入碾碎的消化饼拌均匀，然后铺在模具底部，压紧实放入冰箱冷藏一会儿。
步骤2
牛奶隔水加热，倒入鱼胶粉（罗拔臣牌）加热至其融化
步骤3
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑无颗粒后倒入步骤2的牛奶，搅拌混合均匀
步骤4
鲜奶油加糖粉打发至六七分
步骤5
将打好的奶油和酸奶一并加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤6
倒入模具，盖保鲜膜，冷藏三小时即可。
步骤7
脱模，撒上一丢丢可可粉，大功告成。材料的份量做出来的冻芝士蛋糕高度只有6寸模具的一半哦，小小一块已经很腻了。