2分钟搞定小文艺蛋花酒
湖北宜昌人民早餐的最爱搭配，小时候第一次跟我爸到镇上过早，那时候就见一个大铁桶，店员拿纸碗盛点鸡蛋液，在大铁桶里倒出冒着热腾腾的水汽的米酒，端过来，鸡蛋已成美丽的蛋花，和米酒容为一体。那真是小时候最香甜的早餐
2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法
步骤1
先把买来的半成品米酒放入锅内，加入2倍的水，煮沸
步骤2
鸡蛋一只，自己吃嘛，可以用一整个鸡蛋，所以你要准备大一点的碗，盛米酒，怕温度不够，鸡蛋不熟
步骤3
我用的汤碗，鸡蛋打散
步骤4
最后一步很重要，将煮沸的米酒，一定要是沸腾，倒入打好的鸡蛋液里，蛋花的效果好不好就看这一步，速度要快，水要足够
步骤5
好啦，美美的蛋酒就成功了