青椒木耳土豆丝
这道才可以算作是土豆最常见的家常菜做法吧……在最基本的青椒土豆丝基础上加上木耳，增加爽滑的口感和营养。
青椒木耳土豆丝的做法
步骤1
1.准备材料：土豆切丝
步骤2
1.准备材料：青椒切丝
步骤3
1.准备材料：蒜末步骤4
1.准备材料：将土豆丝放入开水轻焯,随个人口感判断时间。考虑到还要翻炒不要煮熟~。 没有拍照……囧。
步骤5
2.入锅翻炒： 1. 烧油 - 关火（防止控制不住火候） - 放入蒜末 - 爆香 2. 放入青椒先翻炒一会儿
步骤6
2.入锅翻炒： 先放入土豆丝翻炒，最后放入木耳一起翻炒。 放入佐料翻炒（我最后加了点酱油和水稍微焖了一会儿）。
步骤7
成品。青椒木耳土豆丝的烹饪技巧
个人比较喜欢熟的口感，所以翻炒到最后阶段加了些水盖上锅盖焖了一会儿。