菊花鲈鱼羹
菊花鲈鱼羹的做法
步骤1
鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。步骤2
冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。步骤3
所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。步骤4
将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。菊花鲈鱼羹的烹饪技巧
菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。
| 诗文 | 菊花鲈鱼羹 |
| 释义 |
菊花鲈鱼羹菊花鲈鱼羹的做法步骤1 鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。步骤2 冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。步骤3 所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。步骤4 将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。菊花鲈鱼羹的烹饪技巧菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。 |
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