自制李子果酱

家里突然送来了好几箱李子，吃不完咋办呢，夏天水果最容易坏掉，好吧，那就制成李子果酱，没想到竟然大受家庭成员的欢迎，配上土司面包，真心好吃！

李子果酱的用料

新鲜李子 500g

白砂糖根据个人口味调整

步骤1

先将新鲜的李子用清水洗净备用.

步骤2

逐个削皮去核.

步骤3

然后切成小块，以便在熬制的过程当中能尽快的煮烂熬出果胶.

步骤4

选择一个干净的盆，一层李子一层白砂糖叠放起来

步骤5

叠放完毕后用保险膜盖好放冰箱冷藏一至两小时取出.

步骤6

将冷藏过的李子连同汁水倒入锅中熬煮

步骤7

这一步很重要，要不停的用橡胶铲子或木铲子搅拌李子，直至煮烂，中间可以关火用料理机进行打烂.

步骤8

煮到粘稠状即可，过程中可品尝甜度是否够，不够可再加糖.

步骤9

熬制完成后，冷却装瓶，加盖放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以享用酸甜可口，色泽诱人，完全无任何添加剂的李子果酱了.

装果酱的瓶子一定要进行高温消毒，这样可以保证果酱在存储的过程中不容易坏掉.

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