自制冰激凌
“它（冰箱）是我的最爱”夏天，冰激凌估计是家家户户都缺少不了的解暑小零食吧。再怎么不吃零食的人，在这个挥汗如雨的季节里，或多或少也要用它来降降温。
香甜冰凉的冰激凌确实让人欲罢不能，但是看看配料表里面那一长溜名目繁多的添加剂，你还能正定自若地把它送进肚子里去吗？
所以，为了家人的健康，我在夏天还没到来的时候就买好了冰激凌机和淡奶油，这个夏天，我要让家人吃到健康的冰激凌！
自制冰激凌的做法
步骤1
蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用
步骤2
放入白糖
步骤3
用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，
步骤4
牛奶放入汤锅。
步骤5
煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌
步骤6
放凉后加入酸奶
步骤7
搅拌均匀
步骤8
放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬
步骤9
放入冰箱冷冻即可。自制冰激凌的烹饪技巧
1、烧开的牛奶可以把容器放在冷水里隔水晾凉。 2、蛋黄液倒入的时候，要不停地搅拌。