糖醋排骨
糖醋排骨、味道香浓、酸甜可口、刺激味蕾、增强食欲、低油营养、家常健康。
糖醋排骨的做法
步骤1
洗干净的猪排、不要焯、沥干水、直接下油锅。
步骤2
要点是：猪排要沥干、油要多、放入老姜和花椒。
步骤3
油多不会浪费、也不会不健康、猪排爆香以后、油全部沥做他用。
步骤4
大火爆香至外表焦黄！
步骤5
猪排焦黄以后、油全部撇去、加入滚烫开水齐猪排、不盖锅盖猛煮、此时放盐。
步骤6
锅里水分全部蒸发掉后、加糖炒色、再加醋、加鸡精、生抽等。
步骤7
上桌、加生菜垫底、事先爆香的白芝麻在猪排上就OK了。