诗文 | 手工草鱼丸 |
释义 |
手工草鱼丸夏天较热,比较倾向于吃点清淡的,这热鱼丸没有油,做起来简单 手工草鱼丸的做法![]() 步骤1 取一草鱼段,去皮,剔除刺![]() 步骤2 加入生姜剁成鱼泥 家中有料理机的也可以放进料理机搅拌![]() 步骤3 剁碎后放入器皿中 加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟 然后加入小葱,盐,继续顺时针搅拌![]() 步骤4 上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感,拿起来不散![]() 步骤5 锅中起水烧开 取一小碗放水用来沾手团丸子 上劲后的鱼泥可以用手团成园子状,大小个人随意哈![]() 步骤6 煮到都飘起来,就可以出锅啦手工草鱼丸的烹饪技巧草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。 |
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