手工草鱼丸
夏天较热，比较倾向于吃点清淡的，这热鱼丸没有油，做起来简单
手工草鱼丸的做法
步骤1
取一草鱼段，去皮，剔除刺
步骤2
加入生姜剁成鱼泥 家中有料理机的也可以放进料理机搅拌
步骤3
剁碎后放入器皿中 加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟 然后加入小葱，盐，继续顺时针搅拌
步骤4
上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感，拿起来不散
步骤5
锅中起水烧开 取一小碗放水用来沾手团丸子 上劲后的鱼泥可以用手团成园子状，大小个人随意哈
步骤6
煮到都飘起来，就可以出锅啦手工草鱼丸的烹饪技巧
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。