海茸排骨汤
海茸排骨汤的做法
步骤1
海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
步骤2
排骨焯一下水
步骤3
红枣洗净放清水里浸泡
步骤4
取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
步骤5
加入1000毫升清水
步骤6
大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可海茸排骨汤的烹饪技巧
海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水； 此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好； 不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。