煎糍粑
在我老家，煎糍粑其实是叫甜粿，过节时就做一笼，摊凉切成一块块拜神或送人，剩下的可以放挺久的，吃的时候切薄片煎来吃，很香也很甜，一年好像就做一两回。最近特馋这个，就做个简版，随做随吃！
煎糍粑的做法
步骤1
用60度左右的温水将糯米粉合成光滑的面团
步骤2
搓成团压扁
步骤3
锅底放油煎，中间抽空把红糖放水在碗里溶解
步骤4
两面煎黄后倒入红糖火，小心溅油，煮到糖水比较稠的时候光火
步骤5
花生粉是预先炒好搅拌成粉的，喜欢甜点可以在其中拌入白糖，再洒入糍粑或沾着吃
步骤6
也可以做成南瓜汤圆和糍粑
步骤7
绿豆汤圆煎糍粑的烹饪技巧
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