糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐切厚片晾干。
步骤2
锅中油热后把豆腐煎制。
步骤3
炸成两面金黄后控油。
步骤4
拿一小碗放入番茄酱，糖，酱油，香油，香醋，食盐，胡椒粉搅拌均匀。一定要根据豆腐的量做汁。锅中放少许油，把汁倒入翻炒，放入蒜末。放入少许水，烧开后放入少许淀粉水。待汤汁浓浓时关火。
步骤5
把豆腐摆入盘中，把汁倒入即可。糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧
一定要根据豆腐的量决定汤汁的量。不要做的太少或太多。勺子大小不同，量不一样，我用的勺子比平时的勺子偏大。番茄酱多放点颜色也好看。