大排档diy之微波炉蒜香烤茄子
超级爱吃烤茄子，每次吃烧烤必点。这几天天气太热，不想出去吃烧烤，所以就想还是在家自己做吧，没想到味道真不错。茄子上的蒜蓉油香又脆，茄子香甜绵软，一点都不比外边差。我一直都做不好茄子，感觉自己和茄子没缘分。微波炉烤茄子完全颠覆了我的想法。小伙伴们，快来做一做尝一尝吧。相当惊艳呢。
蒜香烤茄子的做法
步骤1
茄子洗干净，用微波炉高火叮5分钟。
步骤2
叮茄子的时候，把蒜切成蒜蓉，越碎越好。
步骤3
热锅凉油，下蒜蓉，不停煸炒，直到金黄色。一定要凉油的时候下蒜蓉，用小火，这样蒜蓉才又脆又香。
步骤4
3勺酱油，2勺昆布酱油，1酸奶勺干贝素，1勺孜然，1勺剁椒搅拌均匀。备用
步骤5
茄子叮好后，把茄子从中间刨开铺平，把蒜蓉和调好的汁均匀的撒在茄子上。
步骤6
最后，在用微波炉烧烤功能烤3～5分钟就可以啦。上菜！蒜香烤茄子的烹饪技巧
1.蒜一头一点都不多，非常香。2.日本酱油我用的是昆布酱油，主要是提鲜，没有的小伙伴可以不加。没有日本酱油的小伙伴可以直接加2勺海鲜酱油。3.我家的酱油不咸，所以加了3勺。