家常红烧肉
火树银花不夜天，弟兄姐妹舞翩跹。
歌声唱彻月儿圆。
不是一人能领导，那容百族共骈阗？
良宵盛会喜空前！
--现代·柳亚子
今天奥运会开幕。
体坛的盛会，也是所有中国人的节日。
百年的梦想终于在今天实现。
01年那个全北京都沸腾的夜晚，仿佛还是昨天。
7年的筹备与等待，辉煌终于要呈现在眼前。
不多写什么了。
今晚的北京，一定是火树银花的美丽夜晚。
在这样的日子里，上一道所有中国人最熟悉不过的菜。
红烧肉，几乎所有的人自小就深爱的美味。
红红火火，激情燃烧。
用这个菜，祝福奥运！
用祝福，宣泄所有的爱和企盼！
北京加油！奥运加油！
红烧肉 的做法
步骤1
*猪肉切成块；葱切段，姜切片。步骤2
*锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。步骤3
*只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。步骤4
*葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。步骤5
*盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟，汤汁收浓即可。