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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨 1斤 八角 几粒
草果 一个
老抽
料酒 淀粉
色拉油
葱姜蒜

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净浸泡后,反复冲洗干净。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

凉水入锅,加料酒烧开后撇去浮沫,捞起控干。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

把排骨放入电压力锅,加入一半葱姜蒜末和八角、草果,填清汤没过排骨,调好程序,开始加压。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

煮好的排骨捞至盘子里,汤留着另作他用,用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒锅放油烧热后,加葱姜蒜煸炒出香味,加入调味汁,煮至粘稠时,倒入排骨翻炒均匀。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

小火炖至汤汁收浓,盛出即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:37:29