红烧鲫鱼豆腐
红烧鲫鱼豆腐的做法
步骤1
准备材料（如图）
步骤2
锅中倒油，加入辣椒 五花肉 蒜 姜 八角 桂皮 五花肉炸干
步骤3
鲫鱼正反划刀进油锅两面煎至金黄（煎鱼之前可以先把鱼皮擦干或者晾干防治嘣油烫伤）
步骤4
加入一瓶啤酒没过鲫鱼，加入山楂 枸杞 葱白 酱油 咸盐
步骤5
水开加入豆腐，尽量切大片厚一些
步骤6
大约30分钟后豆腐完全入味取出防止过咸，剩下大火收汤汁
步骤7
汤汁浓稠以后关火
步骤8
入盘
步骤9
开吃