玉米烙

在餐厅吃的觉得味道不错，就回家尝试做一下，过程很简单，关于食材的用量也很容易把握。

玉米烙的用料

步骤1

事先准备好的玉米粒。在超市买的生玉米，煮熟后剥下。想省事也可以买玉米罐头备用。

步骤2

把玉米粒倒入适量的糯米粉中，可以比图上还多一些，搅拌均匀。

步骤3

在平底锅中滴入少量的油，把裹着糯米粉和玉米淀粉的玉米粒倒入平底锅中，铺平。

步骤4

小火炸至在锅内能轻轻晃动整体玉米不散，加油至满过玉米粒。油炸5分钟左右，控油出锅。

步骤5

撒上白糖，挤上一些沙拉酱味道更佳。

不主张用大量玉米淀粉，因为糯米粉粘性更大，这样做出来之后不容易散，而且口感更佳。

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