凉拌糖醋西瓜皮的妙招
这道菜想好吃必须做到：1.香醋的量要出头【多！】
2.糖的量要出头【多！】
3.拌好以后要腌制10~20分钟后再食用
凉拌糖醋西瓜皮的做法
步骤1
西瓜皮去除内瓤外皮然后刨成丝待用
步骤2
锅中烧热水是放3~5滴植物油和一勺盐
步骤3
水开后放入泡好的西瓜皮丝水烧开后再煮2~3分钟左右使其有变软
步骤4
捞出放入凉水中浸泡一下【最好再换一次水】
步骤5
用手诺干水分放入盘中
步骤6
大蒜用压蒜器压烂放入其上
步骤7
再放上切碎的干辣椒，花椒粒
步骤8
锅中烧热油后
步骤9
用小勺将热油的一半均匀的浇在蒜末、干辣椒碎、花椒粒上
步骤10
再在调料上倒入香醋，然后将剩余的一半热油击到醋上 【醋的量一定要多啊！】
步骤11
最后再放入盐、糖、蔬菜精 【糖的量一定要多哦！】
步骤12
拌匀，腌制10~20分钟味道最佳
步骤13
配上南瓜葡萄干土司，鸡蛋实在是美味啊！ 开饭啦！ 【无意间吃到花椒粒不要吐掉，可以感受一下酸甜中带着麻麻的香味！一个字——爽】