薄皮韭菜鸡蛋馅饼
这个馅饼皮薄如纸，馅如翡翠，吃口柔软不失筋道，它不用揉面的哦，快来看看吧！
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋打散入锅放油炒至金黄，韭菜切碎
步骤3
鸡蛋放入韭菜中，不用再放油，放五香粉，一点盐，味精调味，做馅饼的馅宁淡勿咸，咸了不好吃，调馅时一定偏淡些
步骤4
面粉放大碗中置水龙头下方，水龙头调好水流的大小，让水细细滴入面粉中，边滴水边用筷子搅拌面粉
步骤5
搅至碗内无干粉，面成团稍湿润关掉水龙头
步骤6
继续搅动面团，顺一个方向搅动哦，搅至面团光滑抱团，提拉有弹性
步骤7
提起面团非常柔软似流水，柔韧有劲
步骤8
台板上洒一层干面粉，提起面团均匀沾满干粉
步骤9
把面团分成大小均匀的剂子
步骤10
擀成边薄中间稍厚的皮步骤11
包入馅，像包包子一样包起来
步骤12
平底锅烧热放少许油，饼褶子朝下放入锅中，这时转中小火，用手按压饼团，便之变大变薄，皮很柔软，不用担心破皮
步骤13
将饼烙至两面皮微黄通透，面皮起小泡，能清楚看见里面的馅就可以出锅了
步骤14
饼皮晶莹剔透，皮有多薄你可以想像，很诱人吧
步骤15
皮薄馅大，鲜香扑鼻，
步骤16
你有流口水了吗，赶快来试试吧！薄皮韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧
这种搅面做的饼冷了皮也不会发硬哦，想吃酥脆点的，出锅后马上开吃，想吃软点的，将饼叠一起过会饼就很软了