肉末茄子
肉末茄子的做法
步骤1
蒜剁碎成末备用
步骤2
瘦肉剁末，加少许料酒拌匀待用
步骤3
茄子切丁盐水浸泡待用
步骤4
热锅冷油，下蒜末爆香，下肉末，加少许香辣酱，酱油，少许水，加茄丁，小火烧，待茄子软后，起锅前少许盐即可