蒜蓉粉丝蒸茄子
虽然看上复杂，但做起来比较容易的。口感和形象都很好，值得试试。
蒜蓉粉丝蒸茄子的做法
步骤1
全部食材洗净备用。
步骤2
茄子切寸片，粉丝开水发，蒜头?成蒜蓉，虾仁切成蓉，虾蓉内加盐，胡椒粉料酒顺一方向搅拌均匀备用。
步骤3
锅内放油，取一半蒜蓉，炸黃和另一半蒜蓉拌匀，再加入泡好粉丝切寸断拌匀，加入盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
步骤4
茄子一面粘点生粉放点虾蓉备用。
步骤5
取一小团虾蓉裹上蒜蓉粉丝。
步骤6
将裹好的虾蓉粉丝放在茄子上。
步骤7
上锅蒸10分钟。
步骤8
撒上葱末，浇上热蒜油，再加少许蒸鱼豉油即可。成品图。蒜蓉粉丝蒸茄子的烹饪技巧
味道好极了。上桌即光。