夏日凉拌系列之凉拌木耳

夏天，凉拌总是最美的配角。木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，是人体的清道夫，木耳对上了年纪的人尤为重要，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。。而且还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。