新手红豆糯米粽子的正宗做法、糯米、红豆、蜜枣、粽叶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

新手红豆糯米粽子的用料

糯米

红豆

蜜枣

粽叶

新手红豆糯米粽子的做法

步骤1

红豆提前一晚泡上，糯米只需要泡三个小时就可以了，如果觉得时间来不及就可以不放红豆了。

步骤2

粽叶和糯米一起泡上！包粽子之前，锅里烧开水把红豆大火煮十五分钟，盛出红豆再把粽叶放到锅里煮三分钟，粽叶的香味就出来了，而且变柔软！红豆不煮一下的话会有点发硬！

步骤3

粽叶剪掉两头的梗和尖，两片叶子叠加，卷成漏斗形状，底下放一勺米，放上蜜枣，再把米放满！然后把叶子折下来包好！

步骤4

包好后，用线多缠几圈绑紧！有的粽叶里面会送草绳，我的没有，就用的家里缝衣服的绳子！

步骤5

20片粽叶包了10个粽子！都包好后冷水下锅，多加点水，大火40分钟，小火20分钟，煮好后掀开锅盖在水里泡到常温，就可以吃了！我是放到凉透了才吃的。我觉得这样味道好一些！

步骤6

吃不完的粽子，建议放到冰箱冷冻里！这样味道一点不会流失！